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TRIS DI MONTANARE
9.00 €
TRE MONTANARE CON INGREDIENTI SELEZIONATI DALLO CHEF, CHE CAMBIANO IN BASE ALL’ISPIRAZIONE DEL GIORNO. 
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FRITTATINA GENOVESE
4.00 €
SUGO CON CARNE ALLA GENOVESE, PECORINO, PARMIGIANO, PROVOLA.
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FRITTATINA CACIO E PEPE
4.00 €
CREMA DI PECORINO, PROVOLA, PEPE NERO TOSTATO FRESCO. 
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FRITTATINA
3.00 €
BESCIAMELLA, CARNE MACINATA, RAGÙ, PROVOLA, PISELLI, PEPE.
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DEGUSTAZIONE FRITTI
22.00 €
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Arancino
3.00 €
CARNE MACINATA, RAGÙ, PROVOLA, PISELLI.
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Crocchè
3.00 €
PATATA, PROVOLA, PEPE.
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CROCCHÈ SPECIAL
4.00 €
PATATA, PROVOLA, PANCETTA, MAIONESE AL BASILICO.
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CUBO DI PARMIGIANA
7.00 €
PARMIGIANA DI MELANZANE CLASSICA CON PANATURA PANKO FRITTA.
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ARANCINO SPECIAL
4.00 €
PROVOLA, CARCIOFI, SPECK.
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COPPIA DI BAO
9.00 €
STRACOTTO DI CIPOLLA, CARNE DI MANZO ALLA GENOVESE - PARMIGIANA DI MELANZANA.
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CARRETTIERA
10.00 €
CREMA DI FRIARIELLI ARTIGIANALE, FRIARIELLI, SALSICCIA, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, OLIO EVO.
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DIAVOLA
9.50 €
SAN MARZANO DOP, FIOR DI LATTE DEI MONTI LATTARI, SALAME, PEPERONCINO, BASILICO, OLIO EVO.
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BUFALA
9.50 €
SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO, OLIO EVO.
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CAPRICCIOSA
12.50 €
SAN MARZANO DOP, FIOR DI LATTE DEI MONTI LATTARI, FUNGHI CHAMPIGNON, CARCIOFI ARROSTITI, PROSCIUTTO COTTO, OLIVE NERE, OLIO EVO.
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MARINARA
7.00 €
SAN MARZANO DOP, DATTERINO ROSSO, AGLIO, BASILICO, ORIGANO, OLIO EVO.
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MARGHERITA
7.50 €
SAN MARZANO DOP, FIOR DI LATTE DEI MONTI LATTARI, BASILICO, OLIO EVO.
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FILETTO
9.50 €
DATTERINO SEMI DRY, FIOR DI LATTE, BASILICO, OLIO EVO.
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FILIPPO
13.50 €
PARMIGIANA DI MELANZANA, PROVOLA, MACINATO DI MANZO, OLIO EVO. 
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BARTOLOMEO
16.00 €
VELLUTATA DI CARCIOFO ARROSTO, FIOR DI LATTE, JULIENNE DI CARCIOFINI IN PADELLA, MAIONESE CARCIOFI, CRUMBLE DI OLIVE NERE, PETALI DI PARMIGIANO, OLIO EVO.
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GIOVANNI
14.00 €
STRACOTTO DI CIPOLLA, CARNE DI MANZO ALLA GENOVESE, PROVOLA, SPUMA DI PARMIGIANO, OLIO EVO.
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PIETRO
15.00 €
BUFALA, SONCINO, TONNO IN OLIO COTTURA, GEL DI LIMONE, PETALI DI PARMIGIANO, OLIO EVO. 
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MATTIA
15.00 €
CREMA PATATA VIOLA ARROSTO, STICK DI PATATA DOLCE, PANCETTA LACCATA AL MIELE ARTIGIANALE, SALSA YOGURT, PROVOLA, OLIO EVO.
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GIUDA ISCARIOTA
13.00 €
WURSTEL ARTIGIANALE TEDESCO, CHIPS DI PATATA FRESCA, PROVOLA, CHEDDAR HOMEMADE, OLIO EVO.
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MATTEO
14.50 €
CREMA DI ZUCCA, FIOR DI LATTE, LARDO IRPINO, BLU DI BUFALA, ANACARDI TOSTATI, OLIO AL TARTUFO. 
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GIACOMO
16.00 €
FIOR DI LATTE, PEPE BIANCO, CRUDO DEL TREVICO, CASTAGNE ARROSTO, FUNGHI DI STAGIONE, RIDUZIONE DI VINO ROSSO, OLIO EVO.
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ANDREA
13.50 €
MOZZARELLA DI BUFALA, PISTILLI PEPERONCINO, RADICCHIO ROSSO CARAMELLATO, BLU DI BUFALA, NOCI. 
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RIPIENO FRITTO
9.50 €
SAN MARZANO DOP, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, RICOTTA DI BUFALA, CICOLI, PEPE, BASILICO.
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RIPIENO AL FORNO
9.50 €
SAN MARZANO DOP, PROVOLA DEI MONTI LATTARI, RICOTTA DI BUFALA, SALAME, BASILICO, PEPE, OLIO EVO.
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SIMONE
12.00 €
RAGÙ NAPOLETANO, BUFALA, MAIONESE AL BASILICO, OLIO EVO.
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TOMMASO
15.50 €
CREMA DI PISELLI, RIDUZIONE DI DATTERINO GIALLO, OLIO AL PREZZEMOLO, STRACCIATA DI BUFALA, SEPPIE IN UMIDO, OLIO EVO.
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TADDEO
15.50 €
STRACOTTO DI SAN MARZANO, POMODORINO SEMIDRY, ALICI DEL MAR CANTABRICO, COLATURA DI ALICI, MAIONESE ALL’AGLIO, CRUMBLE DI OLIVE, ORIGANO, OLIO EVO. 
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